农业部官员表示，催熟剂目前在农业生产中允许使用。而对于吃了用过催熟剂的蔬菜瓜果究竟有没有危险的问题，农业部药检所副所长顾宝根表示，植物生长调节剂毒性比食盐还低。（7月24日《人民日报》）

　　公众对食品安全的杯弓蛇影，恰恰是因为职能部门对非自然食品的无度信任。“植物生长调节剂毒性比食盐还低”，这个比方通俗易懂，但未必能令人信服。一者，若算时间，植物生长调节剂在全世界农业生产中广泛应用，也不过是上世纪30年代开始，前后七八十年，还不到一辈人的时间，恰如转基因的安全性论证一样，不经过几代“小白鼠”的安全验证，何以证明其毒性比古已有之的食盐还低？二者，常识上说，比如学名叫“乙烯利”的催红剂，也就是俗称的催熟剂，虽然是无色无味的透明液体，本质却属低毒农药的一种，早有学者表示，人体食用农作物上残留的“乙烯利”后，有可能引发哮喘，甚至致癌，儿童食用也有诱发早熟的可能，此类生化制剂，果真能和食盐的安全性相较高低？

　　无视民意关切、奢谈学院派理论，这是专家进化为“砖家”的根本。敢情我们的专家是以“吃不死人”作为食品安全的最高标准。专家不争气，谁也没脾气。

　　我们常说真理来自于实践，换言之，真理是以群众喜闻乐见的形式出现的。专家在给我们传道授业的时候，越来越像火星人：神通大了，人性没了。专家也好，公权也罢，首先要回归于常理常情的“人”，说的话才有人信、才有人听。