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羧甲基淀粉钠（CMS）是一种用羧甲基醚化的变性淀粉，性能优于羧甲基纤维素（CMC），为取代CMC的最佳产品。CMS的水溶液稳定且性能优良，具有粘结、增稠、保水、乳化、悬浮、分散等功能。CMS在油井作业过程中作为泥浆稳定剂、保水剂，起到降低失水量，提高钻井液中粘土颗粒的聚结稳定性的作用。CMS 对泥浆的塑性粘度影响小，对动力、切力影响大，有利于携带钻屑，尤其在钻盐膏层时，可使钻井液稳定，降低流失量，防止井壁崩塌。特别适用于矿化度高，PH值高的盐碱井。
cms在造纸涂布，腻子粉等应用中起到调节涂料的流变性，保水性，cms胶液透明，细腻，粘度低，粘结力强，流动性，溶解性好，具有较好的稳定性和渗透性，cms是纸板的干强剂，并能与PVA合成形成抗油及水溶性薄膜。
在其他精细化工行业，可做为增稠剂、悬浮剂、稳定剂、成膜剂、乳化剂、填充剂、赋形剂、可塑剂、增强剂等工业助剂使用。